Placuszki ryżowe

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego ryżu, może byś z poprzedniego dnia
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki świeża lub mrożona
• sól, pieprz (dla dorosłych)
• curry, czubrica zielona
• olej kokosowy rafinowany do smażenia

Przygotuj wcześniej:
Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Posiekaj natkę pietruszki.

Gotowanie:
Do miski przełóż ryż, wsyp mąkę, wbij jajko, dodaj czosnek, pietruszkę i przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszaj. Rozgrzej patelnię do naleśników, rozsmaruj na niej cienko tłuszcz. Usmaż placki na rumiany kolor z obu stron. Dla dzieci lepiej nakładać ciasto łyżeczka do herbaty, wtedy placki wychodzą małe i poręczne. Nam najlepiej smakują polane jogurtem naturalnym.

Przepis inspirowany książką: Tanie gotowanie.